Once tesis sobre el hackerismo gastronómico
«lo importante no es ser el primero en hacer algo sino en contextualizarlo»
Esta mañana. Rodeado de: «el chef explicó que el objetivo de elBullifoundation es cambiar la relación existente entre la creatividad y la sociedad. «¿Gratis?», se preguntaba en voz baja una asistente china. «No puede ser verdad». Como si le hubiese oído, Adrià remarcó: «Nosotros no somos chefs para ganar dinero, sino para crear un nuevo lenguaje gastronómico en un momento revolucionario». El riesgo es tomarse la ausencia de ánimo de lucro como un propósito naif, o puramente una incongruencia estúpida sin comprender, cómo no, el contexto: es una Fundación, que libera conocimiento expandiendo una marca que genera ingresos en propuestas diferentes.
¿Y las once tesis? No me arruinen la literatura, van en camino.
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