Cuando un bar hace bocadillos malos, no puede ser un problema de coste: ¿es falta de sensibilidad, de ignorancia, o qué?. ¿Al dueño del bar no le avergüenza? ¿Es que la demanda es tan insensible o tan ignorante y no sólo tan pobre? ¿Se puede ser tan pobre para que un bocata quede necesariamente mal?