Había oído charletas y coñas marineras sobre el cocinero: lo que le asombra al espectador corriente son los calificativos y la brutalidad – teatral, claro, es la televisión – de las descripciones sobre la comida, la profesionalidad del servicio y el aspecto de los restaurantes (so)juzgados en el experimento televisivo. Una vez contemplado, compruebo que en realidad lo que sucede es que existe una mirada bondadosa hacia la incompetencia, el desconocimiento fruto del desinterés y el mal hacer: pensar que la mediocridad de tu trabajo es un plan de vida suficiente que no merece ser importunado.